荔枝保存方法

今天收到了一個保存荔枝的方法；

端午節過後，荔枝進入盛產期，市場上果實碩大、飽滿又豔紅的荔枝，一日比一日價廉。
而荔枝放在冰箱裡兩三天，外殼會變黑、變硬，風味也會變差。
老闆教我一個方法：
將荔枝逐顆剪下（留一點小蒂頭），儘量不要傷及外殼，
然後用一小湯匙鹽巴和水混合後，將荔枝浸入鹽水後撈起，

 隨即放進塑膠袋中，置於冰箱底層，

一星期內，荔枝仍可保持原來色澤，且風味依舊。

 回家後試著照老闆的方法做，置放一星期之後， 荔枝的外觀及口感， 真的和初買時幾乎沒有差別。